Cosecha
¿Cómo cuento los calibres en una caja de 4 kilos?
El calibre es el número de frutas que caben en la caja para alcanzar el peso neto; en una caja de 4 kg (4000 g) basta con dividir 4000 entre el peso promedio de la fruta.
Use la tabla Codex como guía: calibre 16 (227-274 g) da unas 15 a 17 frutas por caja de 4 kg; calibre 18 (203-243 g) unas 17 a 20; calibre 20 (184-217 g) unas 19 a 22; calibre 22 (165-196 g) unas 21 a 24. En la práctica el calibre se rotula precisamente por ese conteo de frutas en el envase, y todas las frutas de una misma caja deben ser homogéneas en tamaño. Pese una muestra, saque el promedio, divida y verá a qué calibre corresponde. Confirme siempre con el estándar de empaque de su comercializador.
Fuentes (1)
- Comisión del Codex Alimentarius. (1995, rev.). Norma para el aguacate (CXS 197-1995). FAO/OMS.
Respuesta orientativa del banco de AvoHass. No reemplaza a tu agrónomo ni al análisis de laboratorio; la tolerancia y las dosis dependen de tu lote y comprador.