¿cuánto peso debe tener un aguacate calibre 18?
Según la norma Codex (CXS 197-1995), que es la base usada para exportación, el calibre 18 corresponde a frutos de 203 a 243 gramos. O sea, un Hass calibre 18 pesa entre 203 g y 243 g cada uno. Para que le quede el cuadro completo de los calibres vecinos: el 16 va de 227-274 g, el 20 de 184-217 g y el 22 de 165-196 g. Recuerde que el "código de calibre" es el número de frutas que caben en la caja estándar: a menor número, fruta más grande. En Colombia la escala se maneja también por la NTC 5209, así que confirme cuál escala le exige su comercializador o empacadora, porque los rangos exactos pueden moverse un poco según la norma de referencia del comprador.
Fuentes
- Comisión del Codex Alimentarius. (1995, rev.). Norma para el aguacate (CXS 197-1995). FAO/OMS.
- Instituto Colombiano Agropecuario [ICA]. (2012). Manejo fitosanitario del cultivo del aguacate Hass (Persea americana Mill): medidas para la temporada invernal. Produmedios.
Respuesta orientativa del banco de AvoHass. No reemplaza a tu agrónomo ni al análisis de laboratorio; la tolerancia y las dosis dependen de tu lote y comprador.