¿La materia seca tiene que ver con cuánto dura la fruta en barco?

Sí, indirectamente. La materia seca es el total de sólidos del fruto (se mide secando la muestra y quitando el agua) y es el indicador de que el aguacate ya alcanzó su madurez de cosecha; de hecho el Codex exige un mínimo de materia seca para que la fruta pueda "soportar el transporte y la manipulación" y llegar bien al destino. O sea: si corta con materia seca por debajo del mínimo, la fruta no madura bien y llega defectuosa; si la corta muy pasada, se le ablanda en el viaje. Pero quien realmente manda cuánto "aguanta" la fruta en el barco es la cadena de frío: el transporte marítimo va con atmósfera controlada (referencia: 6 °C, 6 % CO2, 4 % O2). Materia seca correcta + frío bien manejado = fruta que llega. Confirme el % mínimo de materia seca con su exportadora.