General
¿A qué horas del día es mejor recoger la fruta para que aguante más?
Coseche en las primeras horas de la mañana, cuando está fresco.
La idea es que el fruto entre lo más frío posible: el aguacate respira muy intenso después de cortado y el "calor de campo" acelera la maduración y daña la poscosecha. Si recoge en pleno mediodía, la fruta se calienta y aguanta menos. Evite que el fruto pase de 26 °C internos en campo y transporte, ponga las cajas a la sombra y lleve la fruta a la empacadora lo más rápido posible: lo ideal es no dejar pasar más de 6 horas entre la cosecha y el pre-enfriamiento. Resumiendo para que aguante más: corte temprano, sombra siempre, y frío pronto.
Fuentes (2)
- Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural [MADR]. (2009). Manual técnico: cultivo de aguacate [paquete tecnológico]. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia. https://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Normatividad/Paquete%20Tecnologico%20Aguacate.pdf
- Fundación Hondureña de Investigación Agrícola [FHIA]. (2008). Manual técnico del cultivo del aguacate Hass (Persea americana L.). Centro de Comunicación Agrícola, FHIA / Programa EDA (MCA-Honduras).
Respuesta orientativa del banco de AvoHass. No reemplaza a tu agrónomo ni al análisis de laboratorio; la tolerancia y las dosis dependen de tu lote y comprador.