¿En qué se diferencia el Hass de otras variedades como Fuerte, Reed, Lamb Hass, Booth o Edranol?
El Hass pertenece a la raza guatemalteca, junto a Lamb-Hass, Hass Carmen, Reed, Edranol y Nabal; comparte con ellas piel gruesa, semilla pequeña bien pegada y pulpa cremosa de buen aceite. El Fuerte es tipo B (florece distinto al Hass, por eso lo polinizan bien) y el Codex le pide 20 % de materia seca frente al 21 % del Hass. El Booth es un híbrido de los grupos antillano y guatemalteco, originado en Florida, fruto de piel más gruesa y resistente. Las variedades antillanas y sus cruces dan pulpa más acuosa y menos aceitosa. En general el Hass se prefiere para exportación por su cáscara que vira a negro al madurar (indica madurez), su pulpa cremosa sin fibra y su capacidad de aguantar en el árbol. El corpus no detalla todas las variedades menores: para Gwen, Pinkerton, Zutano, Méndez o Semil 34 confirme con su vivero.
Fuentes
- Rebolledo Roa, A., & Dorado Guerra, D. Y. (2017). *Criterios para la definición de planes de fertilización en el cultivo de aguacate Hass con un enfoque tecnificado* (Colección Transformación del Agro). Corpoica. (p. 24)
- Fundación Hondureña de Investigación Agrícola [FHIA]. (2008). *Manual técnico del cultivo del aguacate Hass (Persea americana L.)*. Centro de Comunicación Agrícola, FHIA / Programa EDA (MCA-Honduras). (p. 14)
Respuesta orientativa del banco de AvoHass. No reemplaza a tu agrónomo ni al análisis de laboratorio; la tolerancia y las dosis dependen de tu lote y comprador.