Daños fisiológicos y de poscosecha
Golpe de sol / quemadura de sol (russeting por exposición) en fruto y ramas
Desorden abiótico (no es plaga ni patógeno): exposición directa y excesiva de la fruta o de la madera a la radiación solar, agravada por temperaturas elevadas. No hay agente biológico; el "agente" es físico-ambiental (radiación solar + calor). Cultivo afectado: aguacate Hass (Persea americana Mill.).
Síntomas visuales
- En el fruto: lesión circular u ovalada de color amarillo, típicamente de 3 a 5 cm de diámetro, ubicada en la cara del fruto que da al sol
- Bordes de la mancha difusos, no definidos, que se funden gradualmente con la piel verde sana de alrededor
- La zona afectada se ve decolorada/bronceada; con exposición fuerte progresa a tono pardo y a aspecto necrótico (piel seca, corchosa o hundida)
- El daño es superficial y de un solo lado (el expuesto al sol); el resto del fruto conserva color y aspecto normal
- En piel verde-inmadura puede verse como un parche más claro/amarillento antes de oscurecer
- En ramas y tronco expuestos: corteza con quemaduras, resquebrajamiento y zonas necrosadas (puerta de entrada a cánceres y pudriciones)
- En árboles de almácigo/injerto recién expuestos sin sombra: secamiento del tejido tierno que puede provocar la muerte de la planta
Cómo se ve el daño
Busque en la cara del fruto orientada al sol una mancha redondeada amarilla, de unos 3 a 5 cm, de bordes borrosos (sin contorno marcado) que con el tiempo se vuelve bronceada, parda y finalmente seca o necrótica. Es un daño plano, superficial y de un solo lado: el resto del fruto se ve sano. En madera, aparece como corteza quemada y agrietada en la parte expuesta de ramas o tronco.
Se confunde con
- Lenticelosis (puntos/manchas por lenticelas agrandadas, pero estas son múltiples, pequeñas y repartidas por todo el fruto, no una sola mancha amplia de un lado)
- Daño por trips y ácaros (cicatrices o 'roña' superficial plateada/corchosa, pero suelen ser rugosas, en placas o líneas y no respetan la cara soleada)
- Suberosidad/cicatrices ya sanadas admitidas por norma (Codex), que son corchosas pero pequeñas
- Marceño y roña (lesiones de origen biótico que afectan la piel)
- Antracnosis en poscosecha (manchas pardo-negras hundidas y circulares, pero aparecen al madurar el fruto cosechado y avanzan a la pulpa, mientras el golpe de sol es de campo y superficial)
- Madurez/decoloración normal de la piel
Condiciones que lo favorecen
Lo favorece la exposición directa y completa de los frutos o de la madera a los rayos del sol, especialmente con temperaturas ambientales elevadas. En frutos: árboles con poca cobertura foliar sobre la fruta (sobre-poda, defoliación, frutos 'desnudos' en la periferia de la copa). En tronco y ramas primarias: podas intensas o severas que abren la copa y dejan expuesta madera antes sombreada (la radiación excesiva provoca quemaduras que favorecen cánceres y necrosamientos). En almácigo/vivero: injertos recién hechos expuestos al sol sin proteger las bolsas, lo que puede secar y matar la planta. El tallo y las ramas primarias del aguacate son intrínsecamente sensibles a la quemadura solar.
Manejo
Es un daño FÍSICO/ABIÓTICO: No se controla con plaguicidas, se PREVIENE con manejo cultural. Manejo cultural y preventivo: (1) Mantener una relación equilibrada entre fruto y follaje, conservando cobertura de hojas que dé sombra a la fruta; evitar podas excesivas que dejen los frutos y la madera desnudos al sol. (2) Hacer poda moderada y oportuna (antes del inicio de lluvias, abril-mayo), sin abrir la copa más de lo necesario. (3) Proteger los cortes de poda y la madera/tronco expuestos al sol con cubrecortes o blanqueado: pintura blanca de látex, parafina o pasta de caldo bordelés; un buen cicatrizante es la cera de abejas (estas medidas también reducen el ingreso de cánceres por la quemadura). (4) En almácigo/vivero: cubrir o proteger del sol directo las bolsas de los injertos recién hechos (p. ej. con bolsas de papel) hasta su prendimiento. (5) En cosecha y poscosecha, descartar/clasificar la fruta con golpe de sol: la norma Codex (CXS 197) admite quemaduras de sol solo si la superficie afectada no supera 4 cm² (Categoría I) ni 6 cm² (Categoría II) y nunca afecta la pulpa; en Colombia la NTC 5209 (referida por el ICA) admite que estos defectos no cubran más del 15 % de la superficie del fruto (Categoría II). Manejo químico: no aplica producto fitosanitario contra este daño por ser abiótico; cualquier insumo de manejo del huerto debe estar registrado ante el ICA y usarse según la etiqueta registrada ante el ICA.
Fuentes
- Tamayo Molano, P. J. (2020). Enfermedades y desórdenes abióticos del aguacate. En J. A. Bernal Estrada & C. A. Díaz Díez (Eds.), Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de aguacate (Cap. VII). Agrosavia.
- Fundación Hondureña de Investigación Agrícola [FHIA]. (2008). Manual técnico del cultivo del aguacate Hass (Persea americana L.). Centro de Comunicación Agrícola, FHIA / Programa EDA (MCA-Honduras).
- Parra Ramírez, D., & Serrano Scarpetta, S. (2017). Guía de exportación de aguacate Hass para pequeños y medianos productores en Colombia [Trabajo de grado, Universidad Icesi]. Universidad Icesi.
- Comisión del Codex Alimentarius. (1995, rev.). Norma para el aguacate (CXS 197-1995). FAO/OMS.
- Instituto Colombiano Agropecuario [ICA]. (2012). Manejo fitosanitario del cultivo del aguacate Hass (Persea americana Mill): medidas para la temporada invernal. Produmedios.
- Bernal Estrada, J. A., & Díaz Díez, C. A. (Eds.). (2020). Cosecha, manejo de poscosecha y agroindustria del aguacate Hass. En Actualización tecnológica y buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de aguacate (Cap. VII). Agrosavia.
Contenido orientativo con fuentes citadas: no reemplaza el diagnóstico de campo/laboratorio ni la asesoría de tu agrónomo. Las dosis y la elección del producto dependen de la etiqueta y del registro ICA vigente.