¿se puede lavar el aguacate antes de empacar?

Sí, el lavado es parte normal del procedimiento de empaque. En la empacadora, tras una primera selección donde se separan los frutos que no cumplen requisitos, se hace un lavado con agua y una solución fungicida (tipo tiabendazol) para reducir hongos de poscosecha. Pero ojo con tres cosas: 1) El fungicida poscosecha debe estar registrado por el ICA para aguacate y respetar su etiqueta (no improvise mezclas). 2) Lo prioritario sigue siendo el pre-enfriamiento rápido: lleve la fruta a la empacadora lo antes posible (idealmente sin pasar 6 horas) y baje el calor de campo. 3) Si exporta a EE. UU., la empacadora debe estar registrada ante el ICA, ser de exclusión de insectos y empacar dentro de 24 horas de cosecha. Use agua limpia y séquela bien antes de encajar.