¿Qué es la capacidad de campo y el punto de marchitez permanente del suelo?

Son dos límites de humedad del suelo. La capacidad de campo es la máxima cantidad de agua que un suelo sin problemas de drenaje puede retener; se alcanza, según la textura, entre 24 y 72 horas después de un riego pesado (a una tensión de unos -0,1 bar en suelos de textura gruesa). El punto de marchitez permanente es la humedad mínima a partir de la cual la planta ya no puede extraer agua ni recuperarse de la pérdida hídrica (se estima a una presión de unos -15 bar). El agua útil para el aguacate está entre esos dos puntos: la meta del riego es mantener la humedad ahí, sin pasarse a saturación, porque un suelo saturado y sin oxígeno asfixia la raíz del Hass.